Јефтина риба из наших мора – Фотографија са пекелс.цом

У овом чланку ћемо вас упознати са посном рибом која не кошта превише килограма. Такође је распрострањен у Средоземном мору и погодан је за креирање једноставних и укусних рецепата. Сазнајте шта је то и како га кувати.

Јефтина јела не морају бити мање укусна од скупљих. То показује и риба коју волимо спреману у различитим сосовима. Није битно да ли су са мора, ухваћени у реци или у језеру; укусни су и богати нутритивним својствима. Нажалост, недостатак је често што цена није у досегу свих буџета, са неким изузецима. У ствари, међу најјефтинијим намирницама у економском смислу налази се сиромашна и потцењена риба. Толико запуштеног да можда прођемо поред њега у рибњаци и да га не приметимо. Ипак, показао би се као укусан састојак због свог укуса и аутентичности. Да видимо како се то зове и како га препознати из вида.

Ево рибе из наших мора која је економична, али богатог укуса

Приликом куповине тешко је не наићи на бар једну прилику у жамору. Такође се назива и мармора, то је морска риба која преферира пешчано дно. Може се ловити током целе године, због чега је потребно редовно набавити. Али како изгледа овај подводни становник?

Породица којој припада је исто што и извештај и поглед. Има издужени облик и благо равна на боковима. У просеку је дугачак између 30 и 50 цм и може тежити до килограм. Боја је вероватно права препознатљива карактеристика. На полеђини посматрамо смеђе вертикалне линије. Подручје репа и пераја је више жуто. Цена му је око 10 евра по кг за најјефтиније примерке.

Како га кувати по укусном рецепту за свакога

Дакле, ево једне јефтине и добре рибе из наших мора. У ствари, уз жамор можете припремити нека јела која залијевају уста. На пример, добро се слаже са маслинама и чери парадајзом или у домаћем рагу. Штавише, садржи само 97 калорија на 100 г и богат је висококвалитетним протеинима. Предлажемо да га кувате у рерни, уз прегршт помоћних састојака. Ево којих и колико (за 2 особе):

• један мрмља;
• 2 чена белог лука;
• 1 лимун;
• 1 гомила першуна;
• соли и уља.

Почните уклањањем крљушти ножем, од репа до главе. Одбаците пераје и оперите рибу. Користите маказе да отворите стомак и уклоните унутрашњост, а затим урадите друго испирање. Почните да ароматизирате жамор, посолите га и изнутра и споља. Напуните га кришкама лимуна, па додајте бели лук и сецкани першун.

Ставите рибу на плех са решетком и мало воде на дно. На врх ставите још две кришке лимуна и пеците на средњој полици у режиму роштиља. Све кувајте око 25 минута, евентуално замените загореле лимуне пре сервирања.